【山形】 酒田醗酵『みちのく山形どぶろく 黒どぶ』鳥海山 720ml
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| 販売価格 | 1850 円（税込） |
|---|---|
| 製造元 | 酒田醗酵株式会社 |
| 産地 | 東北 |
| アルコール分 | 12度 |
| 内容量 | 720ml |
| 原材料 | 出羽の里(山形県酒造好適米) 精米歩合70％ |
| 日本酒度 | -20前後 ※日本酒度とは |
| 酸度 | 2.0前後 |
| 飲み方 | 冷酒 冷や |
| 保存方法 | 冷蔵庫 |
店長岩田のおすすめポイント
「アルコール入り甘酒」といった感覚。米の粒感、固形感が強く「食べる酒」。 シャンパンのような細かな炭酸を含む。甘さと酸味のダイナミックな振れ幅あり。 ミルク割り ビール割り 炭酸割りなどの飲み方もあり、幅広く楽しめます。 甘口のどぶろくは初心者向け、食前酒として飲みたいです。 辛口のどぶろくは日本酒と同じアルコール度数なので食中酒としてもよいでしょう。 発泡性が高いのでスッキリと食欲をそそる。
おすすめシーン・料理
●日本酒度について
＋の数値が大きいほど糖度が少なく、辛口。－の数値が大きいほど、糖分が多く、甘口と言われています。
しかし旨味の多い酒だと、＋の数値が大きくても甘く感じることがあるなど、最近はここの数値のみで甘口辛口を判断するのは難しいようです。
| 大辛口 | 辛口 | やや辛口 | 普通 | やや甘口 | 甘口 | 大甘口 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ＋6.0以上 | ＋5.9～ ＋3.5 |
＋3.4～ ＋1.5 |
＋1.4～ －1.4 |
－1.5～ －3.4 |
－3.5～ －5.9 |
－6.0以下 |